5 mal Fahrradkurierfrühstück

Last Updated on Dienstag, 9 Februar 2010 10:49 Written by admin Sonntag, 7 Februar 2010 10:35

Jeder hat seinen eigenen Geschmack und schwört auf seine Version des Frühstücks. Macht sich der eine gerne ein deftiges Frühstück mit Ei und Schinken, schwört der andere auf Müsli mit Haferflocken. Es gibt sogar Kuriere, denen reicht morgens ein Kaffee und ein Schokoriegel.

Wie auch immer: Ein paar typische und sinnvolle Ernährungsprinzipien sind für Radkuriere angebracht, da ihr Kalorienverbrauch deutlich über dem eines Normalbürgers liegt.

Daher habe ich ein paar dieser Prinzipien zusammengefasst. Im Anschluss gibt es einige Tipps für ein einfaches und gehaltvolles Frühstück.

Es ist wichtig in Ruhe zu frühstücken: Der Körper hat eine Fastenzeit von 10 bis 12 Stunden hinter sich. Er braucht also eine stabile Grundlage. Etwa ein Viertel des täglichen Kalorienbedarfs sollte man schon mit dem Frühstück zu sich zu nehmen. Durch einen gemütlichen Start wird die Aufnahme der Nährstoffe verbessert.

Ein vollwertiges Müsli oder einer Vollkornbrotmahlzeit mit Milch, Joghurt oder Quark geben langfristige Energie. Milchprodukte enthalten Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate: Der Blutzuckerspiegel steigt langsam an und bleibt lange stabil. So ist dauerhaft Energie vorhanden. Bis zum Mittagessen ist man leistungs- und konzentrationsfähig.

1.) Joghurt-Frühstück I

• 150 Natur-Joghurt
• 1 Banane(n)
• ½ TL Honig, evt.
• 1 Prise Zimt

Anleitung: Banane mit der Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen.

2.) Joghurt-Frühstück II

• 150 g Natur-Joghurt
• ½ Apfel
• ½ Banane(n)
• 20 g Haferflocken
• 20 g Müsli
• 1 TL Honig

Anleitung: Apfel und Banane in Stücke schneiden. Mit Joghurt, Haferflocken und Müsli mischen. Mit Honig nach Geschmack süßen.

3.) Energiedrink

• 250 ml Traubensaft, rot
• 100 ml Orangensaft
• 1 Banane(n)

Anleitung: Traubensaft und Orangensaft zusammengießen, Banane in grobe Stücke brechen und mit dem Rührstab oder im Mixer pürieren.

4.) Milch-Grießsuppe

• 300 ml Milch
• 4 TL Grieß
• 2 TL Zucker
• 1 TL Butter
• 1 Zitrone(n), unbehandelt
• evtl. Honig
• evtl. Zimt

Anleitung: 300 ml Milch zum Kochen bringen. Sobald sie anfängt zu kochen, kommt der Grieß dazu und der Herd wird ausgeschaltet. Nun solange rühren bis die Milch eindickt. Jetzt kommt der Zucker oder/und Honig dazu und dann die Butter. Die Suppe in Teller gießen und etwas Zitronenschale oder Zimt darüber reiben. Dazu passt Brot oder Brötchen.

5.) Arme Ritter – Brot in der Pfanne mit Ei

• 2 mittelgroße Scheiben Brot Graubrot oder Körnerbrot – nicht vollkommen trocken !!
• 2 – 4 Eier
• wenig Fett für die Pfanne – Margarine oder Butter
• Salz
• evtl. Schnittlauch zum Würzen

Anleitung: Die Pfanne mit etwas Fett erhitzen. Dann die Brotscheiben beidseitig leicht kross braten. Das erste Ei über einer Brotscheibe aufschlagen und sofort mit einem Pfannenwender um die Scheibe herum verteilen. dabei ist darauf zu achten, dass auch unter die Brotscheibe Ei kommt. Während die eine Seite brät, wird eine neue Brotscheibe auf die gleiche Weise gebraten. Dann werden die Brotscheiben vorsichtig gewendet.und die zweite Seite gebraten.

Schließlich kommen die Brotscheiben auf einen Teller und werden gesalzen und gewürzt. Petersilie und Schnittlauch passen gut dazu.

Tuning Tipp:
Schneller geht es, wenn man das Brot vorher im Toaster röstet.